Chặng 14 Tour de France 2021 được đánh giá là chặng đèo trung bình với 5 ngọn đèo loại 2 và loại 3 trải dọc lộ trình 183,7km từ Carcassonne đến Quillan. Ngay sau khi xuất phát, người hâm mộ đã được chứng kiến nhiều nỗ lực tấn công. Nhưng sau 30km thì một nhóm 5 tay đua ít tên tuổi mới vượt lên được với khoảng cách 41 giây.
Nhưng ở nhóm sau, Israel Start-Up Nation, Trek–Segafredo và Bahrain Victorious “phát pháo” liên tục với quyết tâm đưa những chân đèo giỏi nhất của mình lên nhóm đầu. Với trọng tâm bảo vệ áo vàng cho Tadej Pogacar, đội UAE Emirates “nương” theo các đối thủ mà chạy vì không muốn mất sức vô ích trong cuộc chiến giữa những ông thần núi mà họ vốn chẳng liên quan.
Thế nên, nhóm đầu nhanh chóng bị bắt lại. Và những cuộc tấn công quyết liệt chỉ thực sự nổ ra khi bước vào ngọn đèo thứ hai Col De Montségur có độ cao 1.059m so với mực nước biển cách điểm xuất phát khoảng 80km. Đoàn đua bị xé thành nhiều nhóm, dẫn đầu bởi bộ đôi Wout Poels (Bahrain Victorious) và Michael Woods (Israel Start-up Nation).
Áo vàng Tadej Pogacar nhanh chóng rớt lại nhóm thứ tư với khoảng cách 1 phút 5 giây so với người cán đỉnh Col De Montségur đầu tiên Wout Poels (Bahrain Victorious). Tuy nhiên, UAE Emirates không lo lắng bởi đây chủ yếu là cuộc chiến áo đỏ giữa những ông thần núi. Thế nên, khoảng cách giữa áo vàng với những tay đua đi đầu nhanh chóng được nới rộng gần 3 phút khi lên đỉnh đèo thứ tư cách đích khoảng 60km rồi gần 6 phút khi cách đích khoảng 20km.
Nhận ra áo chấm bi đỏ Nairo Quintana (Arkéa–Samsic) kẹt lại nhóm sau, Wout Poels và Michael Woods càng thi đấu hưng phấn và chia nhau thống trị trên các ngọn đèo. Wout Poels thắng đèo thứ hai , thứ tư và về nhì đèo thứ ba. Ngược lại, Michael Woods thắng đèo thứ ba và về nhì đèo thứ hai, thứ tư và thứ 5. Với kết quả này, chiếc áo chấm bi đỏ đã có chủ nhân nhân mới khi Michael Woods vươn lên tiếp quản từ Nairo Quintana (50 điểm) với 54 điểm.
Chặng đua này còn có thêm thú vị khi Wout Poels và Michael Woods vắt kiệt sức cho cuộc chiến trên đèo đã bị nhóm sau bắt kịp. Khi còn hơn 40km, Bauke Mollema (Trek-Segafredo) bất ngờ tấn công rất mạnh để vượt lên. Người hâm mộ hồi hợp dõi theo guồng chân của cua-rơ Hà Lan bởi nhóm sau đuổi theo quyết liệt và đường còn quá dài. Tuy nhiên, Bauke Mollema đã xuất sắc cán mức đầu tiên với thời gian 4 giờ 16 phút 16 giây, hơn người thứ hai Patrick Konrad (Bora-Hansgrohe) đến 1 phút 4 giây.
Tadej Pogacar về đích sau Bauke Mollema đến 6 phút 53 giây nhưng vẫn giữ áo vàng tổng sắp với thành tích 56 giờ 50 phút 21 giây. Trong khi đó, Guillaume Martin (Cofidis) đã về đích thứ 11, kém Bauke Mollema 1 phút 28 giây, nên đã vươn lên soán vị trí thứ hai bảng tổng sắp của Rigoberto Urán (EF Education–Nippo, kém Tadej Pogacar 5 phút 18 giây) với thành tích kém áo vàng 4 phút 4 giây.
Trong khi đó, Mark Cavendish (Deceuninck–Quick-Step) vẫn giữ vững áo xanh tổng sắp với 279 điểm.
