Ẩm thực Đức giữa lòng Sài Gòn

Ẩm thực Đức góp phần tạo nên đặc trưng của ẩm thực châu Âu bởi tính thực tế, bổ dưỡng và đầy đặn trong những món ăn. Với mong muốn mang hồn vị ẩm thực Đức về cho thực khách Việt Nam, hơn 20 năm qua Nhà hàng Đức Bảo (34 Đồng Khởi, quận 1, TPHCM) không ngừng tìm hiểu và du nhập nhiều món ăn Đức đặc sắc, trở thành điểm hẹn quen thuộc cho thực khách trong và ngoài nước.

Nằm trên con đường Đồng Khởi nhộn nhịp, nơi chứng kiến bao thăng trầm của Sài Gòn, Nhà hàng Đức Bảo vẫn điềm nhiên tồn tại như một bảo chứng của thời gian, của nhu cầu thưởng thức ẩm thực và văn hóa tất yếu của con người. Thương hiệu Đức Bảo với người Việt và Gartenstadt với người nước ngoài tới thành phố đã trở thành một người bạn thú vị không thể không ghé thăm mỗi tuần.

Đầu bếp lừng danh Martin Yan chế biến xúc xích Đức ở Nhà hàng Đức Bảo.

Khi cánh cửa mở ra, một thế giới cổ điển Đức hiện ra ngay trước mắt thực khách. Cổ điển từ màu nâu gỗ nền nã và sang trọng chi phối cách bài trí nhà hàng. Cổ điển toát lên từ họa tiết ca-rô trên khăn trải bàn, hay đồng phục của các nhân viên. Bạn có thể tùy chọn góc cổ điển cho riêng mình tại quầy bar gỗ rất được khách quốc tế ưa chuộng hay những góc bàn ấm áp tại tầng trệt. Không gian rộng rãi trên tầng 1 phù hợp cho tiệc tùng cùng bè bạn. Hoặc chọn bàn tại ban công ngoài trời, vừa thưởng thức món ăn trong gió trời tươi mát, vừa ngắm đường Đồng Khởi duyên dáng.

Nhưng trên hết, những hương vị cổ điển và đặc sắc của ẩm thực Đức mới để lại dấu ấn sâu đậm mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Đức Bảo. Là một trong những nhà hàng Đức lâu đời nhất Sài Gòn, Đức Bảo du nhập nhiều hương vị Đức truyền thống vào Việt Nam như xúc xích, thịt chiên tẩm vụn bánh mì (schnitzel), giò heo nướng (pork knuckle), thịt nhồi phô mai, bò cuộn, bánh thịt, súp đuôi bò,… Dĩ nhiên, ăn món Đức không thể thiếu bia Đức. Đức Bảo nhập độc quyền 2 loại bia nổi tiếng Krombacher và Schneider Weisse từ Đức, thêm bộ sưu tập rượu mùi trứ danh. Chương trình ưu đãi Giờ Vàng từ 14 giờ đến 19 giờ mỗi ngày mở ra cơ hội uống bia tươi Krombacher không giới hạn cho thực khách chỉ với 200.000 đồng. Nhâm nhi ly bia tươi cùng xúc xích luôn là lựa chọn ưu tiên của mỗi thực khách tới đây. Được chế biến thủ công theo công thức truyền thống Đức, nơi đây nổi tiếng với xúc xích chiên, xúc xích hun khói, xúc xích giòn, xúc xích cay, xúc xích Frarkfurt, xúc xích trắng. Bạn cũng có thể mua xúc xích tươi của nhà hàng về chế biến tại nhà cho bữa tiệc gia đình thêm sinh động.

Người Đức rất chú trọng tới chất lượng thực phẩm. Tuy không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng ẩm thực Đức lại đòi hỏi bữa ăn phải đảm bảo lượng đạm và vitamin cần thiết. Đó cũng chính là một tiêu chí quan trọng đối với các đầu bếp của Đức Bảo khi kết hợp thêm rau củ, gia vị vào các món thịt nhồi, chiên. Trong đó nổi bật nhất là các món ăn kèm bắp cải chua và khoai tây xào.

Phong cách phục vụ chu đáo, thân thiện, không ngừng khám phá món ăn mới và ưu đãi hấp dẫn hàng tháng, Nhà hàng Đức Bảo còn níu chân khách bởi sự quyến rũ của một không gian Đức đích thực giữa lòng TPHCM.

Quỳnh Trâm

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

TS. Hồ Văn Chiến (bên trái), GS.TS Nguyễn Bảo Vệ (giữa), ThS. Phan Văn Tâm (bên phải) tư vấn trực tuyến kỳ 1 ngày 25/5/2021 về việc chuẩn bị đất và chăm bón cây lúa đầu vụ Hè Thu. Ảnh: PHAN NAM

Tư vấn trực tuyến - Cách làm hay của Bình Điền giúp chuyển giao kỹ thuật canh tác cho nông dân trồng lúa vùng ĐBSCL

Thay vì vụ lúa trước các nhà khoa học của Hội đồng khoa học Công ty Cổ phần Phân bón Bình Điền đến trực tiếp các điểm thực hiện mô hình để tư vấn kỹ thuật và hướng dẫn nông dân canh tác lúa thông minh chỉ được khoảng 50 đến 100 nông dân/buổi. Tư vấn trực tuyến có thể giúp cho không những bà con nông dân trong 13 mô hình ở các tỉnh ĐBSCL mà hàng ngàn nông dân khác có thể xem để học hỏi thêm kiến thức để áp dụng vào sản xuất lúa.

Thể thao - Văn hóa quốc tế

Vận động viên trong 1 bài thi

TPHCM tổ chức giải bóng đá nghệ thuật

Giải bóng đá nghệ thuật châu Á-Thái Bình Dương 2018 (Asia-Pacific free style football Championship) sẽ diễn ra tại tòa nhà FCentral (16A Lê Hồng Phong, phường 12, quận 10, TPHCM) trong hai ngày 13 và 14-12. Giải sẽ có sự tham dự của rất nhiều cao thủ từ nước chủ nhà Việt Nam.